söndag 28 april 2013

Ostchips

Jag var grymt sugen på nåt gott så jag bestämde mig för att försöka mig på lite ostchips i micron.

Jag smälte en liten klick smör på en tallrik, strödde över lite vitlökssalt och tillsist riven ost. Sedan körde jag på full effekt i ca 2,5 min men kunde nog tagit längre för att få till krispigheten. Hur som helst blev det mycket smaskigt :)

söndag 7 april 2013

Kladdkaka

Ja, egentligen är det väl syndigt att säga att man är sugen när man äter enligt lchf ;) Men idag var faktiskt fallet just så, jag var sugen. Det fick bli en lchf-kladdkaka från lchfappen. Nu är jag nöjd och MÄTT ;)



torsdag 4 april 2013

Morgondagens lunch

Det doftar helt ljuvligt i köket! Jag har gjort kasslergratängen ur 56kilo.se s kokbok, fast med några finjusteringar utifrån vad jag hade hemma ;). Jag har skrivit om den tidigare så jag skippar receptet men den är såå grymt god. Idag gjorde jag dessutom en stor sats, så det blir till att avnjuta lite redan idag :D

Mumma

måndag 1 april 2013

Påskhelgen till ända

I morgon är det dags för vardag och arbete igen. Jag har förberett mig genom att städa lite här hemma, vet ju inte om det finns tid eller ork till veckan ;) sen har jag fixat lite mat att ha med till jobbet med.

Igår tog müslin slut och den är ju så grymt god så jag fick ta göra en sats så jag har både här hemma, men även så jag kan ta med lite till jobbet. Tillsammans med rysk yoghurt och en liiiiten skvätt agavesirap och det blir himmelskt gott.

Men jag behöver ju lunch till i morgon med. Jag har länge funderat på ett recept laxburgare som finns i 56kilo.se's kokbok. Dock hade jag inte allt hemma så jag tog vad jag hade:

300 gr lax
1 ägg
Chilipeppar
Salt och peppar
Citronjuice

Detta körde jag till en färs i matberedaren och stekte i smör ca 2 min på varje sidan på ganska hög värme. Detta blev drygt 8 biffar vilket gott och väl räcker till två luncher ;). Till biffarna rörde jag ihop lite rysk yoghurt med vitlökssalt och citronjuice och ska även ta med mig lite grönt.

Hoppas alla haft en härlig påsk! Nu verkar det ÄNTLIGEN gå åt rätt håll så våren är på väg *lycka*