torsdag 31 januari 2013

Kycklinggratäng med broccoli-och blomkålsmos

Gårdagens middag blev en egenkomponerad variant.

Kycklinggratäng:
3-4 kycklingfiléer
Smör
Curry
Grillkrydda
Salt
Peppar
2 dl creme fraiche
1 dl grädde
1 -2 msk soja
1 buljongtärning
Riven ost

börja med att dela kycklingen i mindre bitar och steka dem i rikligt med smör tillsammans med kryddorna. Lägg därefter över den i en ugnsfast form. Blanda creme fraiche med grädde, soja och smulad buljongtärning och häll över kycklingen. Toppa med riven ost och gratinera i ugn 20-30 minuter på 200 grader.

Broccoli- och blomkålsmos:
250g broccoli och blomkål
2dl grädde
2 msk smör
Vitlökssalt

Koka broccolin och blomkålen i lätt saltat vatten tills de mjuknat något. Häll av vattnet och häll på grädde. Låt det småkoka i några minuter och krydda efter tycke och smak. Ta av från spisen tillsätt smöret och kör med stavmixer till önskad konsistens.

Det blev riktigt gott och det finns kvar så jag och dottern kan avnjuta det till lunch idag med ;-)

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar