lördag 15 december 2012

Lchf kardemummakaka med kanelfyllning

Jag blev inspirerad av detta inlägget och valde att göra en egen variant http://girlyciousdiet.wordpress.com/2012/12/11/godaste-saffranskakan-med-kanelfyllning/

Recept:
4 ägg
0,5 dl sukrin
Vispa fluffigt

0,5 dl kokosnötsmjöl
1 dl pofiber
1-2tsk stött kardemumma
0,5 tsk vaniljpulver
2 tsk bakpulver
Blandas först i egen bunke och tillsätts sedan till äggsmeten

100 g smält smör
0,5 dl grädde
Blandas med resten

Fyllning:
50 g smält smör
1 dl mandelmjöl
1 msk kanel
1-2 msk sötning

Varva hälften smet, fyllning och resten smet i en smord och bröad (pofiber) form med löstagbar kant. Grädda i 175 grader i 30 minuter.

Den blev supergod

1 kommentar:

  1. Det lät ju supergott! :) Gjorde de som muffins oxå; saffran o kanel, o pepparkaka m chokladfyllning. rekommenderas verkligen! :)

    SvaraRadera