måndag 10 december 2012

Kesokaka med kardemumma

Något som verkligen hör julen till för mig är risgrynspudding. Jag har idag gjort ett försök på en lchfvänlig variant.

Jag sökte runt lite och fann olika recept på kesokaka som de jämförde med ostkaka. Jag valde att inspireras av recepten men att justera så det blev mer som risgrynspudding. Framför allt bytte jag bittermandelolja mot stött kardemumma.

Här är mitt recept:
500g keso
2,5 dl grädde
4 ägg
1-2 tsk stött kardemumma
1-1,5 dl mandelmjöl
3 msk sockerersättning

Blanda allt och häll i en smord form. Grädda i 200 grader i 30-40 min.

Resultatet blev förvånansvärt bra. Jag är så nöjd, fick den äkta smaken och riktig julkänsla :-)

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar