söndag 14 oktober 2012

Baconinlindad laxfilé

Jag kikade runt efter ett gott recept på lax och blev inspirerad till att prova på ett eget:

4 st laxfilér
1 paket bacon
4 dl turkisk yoghurt (det jag hade hemma)
1 fiskbuljongtärning
Citron

Jag kryddade filéerna med lite citronpeppar och lindade in dem i baconen som jag fäste med tandpetare. Sedan stekte jag dem i panna så de fick en fin yta. Under tiden blandade jag yoghurten med buljongtärningen och en skvätt citron och hällde detta i en ugnsfast form. Såsen fick därefter sällskap av laxfiléerna i ugnen på 175 grader i 10-15 minuter.

Till detta gjorde jag ett citronsmör på
100 g smör
Skal och saft från citron
Salt och peppar.

Det blev riktigt gott, jag är nöjd!


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar