söndag 30 september 2012

Latmats middag

Man är lite seg dagen efter kalas. Inte bakfull, men seg. Därför kände jag att det passade alldeles utmärkt när kärleken som var iväg hörde av sig och frågade om vi skulle ha latmat till middag.

Då han var sugen på kebab, valde jag att ta en kebabtallrik fast utan pommes, mos, ris eller liknande som man kan ha till. Alltså en kebab med sallad, tomat, kött och sås. Jättegott och jag saknade inte tillbehöret alls. Jag blev faktiskt så mätt att jag lämnade kvar lite.

Det går alltså alldeles utmärkt att välja att vara lite lat och välja snabbmat ibland utan att behöva stoppa i sig massa mer onödiga kolhydrater än vad man annars skulle gjort ;-)

Är det något som är nyfiken och vill ha inspiration till vad man kan tillaga utan en stor mängd kolhydrater så föreslår jag att ni klickar på länken nedan:

LCHF

30årskalas

Igår var vi bjudna på 30årskalas hos en vän där det bjöds på massa roligheter men även ett och annat gott att stoppa i sig vad det gäller matväg. Eftersom detta med låghydratkost/LCHF/sockerfritt är ett helt nytt kapitel i mitt liv så gäller det att tänka efter en gång extra. Såhär var buffébordet upplagt:
- två olika sorters vitt bröd (denna sektionen hoppade jag över helt)
- grönsaker av olika slag, festligt upplagt i seperata skålar (jag valde tomat, gurka och sallad, hoppade över bland annat melon)
-två stora fat med fläskfilé och kyckling med olika härliga kryddningar (här valde jag att ta till mig ordentligt)
-en stor härlig, krämig och fin potatisgratäng (även denna valde jag att lämna åt sitt öde trots att den onekligen såg lockande ut)
-en stor gryta med härlig sås (där tog jag en rejäl slev att hälla på mitt kött)

Detta smakade fantastiskt gott och jag valde även att ta en portion till så jag blev lagom mätt men utan att känna mig för mätt eller uppblåst som jag annars kan upleva när jag äter likanade mat (då givetvis med både bröd och potatisgratäng). Jag kunde heller inte uppleva att jag kände det som en ofullständig måltid, tvärtom kunde jag känna en härlig känla av stolthet nästan att jag hållit mig till min (jag vill inte kalla det för diet) plan att undvika mycket kolhydrater, trots att jag var bjuden på kalas.

LCHF dag nr 3

Ifrån min andra blogg 2012-09-28:

Jag har provat att börja röra lite mer på mig, jogga. Och försöker tänka på vad och hur mycket jag äter, fast jag har "unnat mig" så helgen. Jag kan tycka mig att det har hänt liiiite på formen men vågen står still! Ja, jag vet att muskler väger mer och det kan vara en orsak då jag inte rört på mig alls i princip tidigare. Och jag vet att jag inte är "överviktig" om man ser till mitt bmi, men jag ligger i övre delen av normalviktig, vilket innebär att det inte skulle skada att tappa några få kilon här och där.

Därför har jag bestämt mig för att prova på LCHF då jag hört mycket om det, både bra och mindre bra. Men desto mer jag läser och söker om det verkar det som en sund idé att låta bli att äta allt typ av socker, samtidigt som jag får äta mig mätt på saker jag tycker är gott. För att svälta sig tror jag inte på för fem öre och det skulle jag aldrig ge mig in på.

Idag är tredje dagen jag inte ätit något förutom LCHF-kost och det känns riktigt bra! Nu har jag fått hem varor jag beställt som tillåter mig att baka utan socker eller vetemjöl. Något som jag ser som väldigt positivt då jag älskar att baka. Matlagning är oxå grymt kul och tänker man bara till och söker lite så är det inte särskilt besvärligt att laga maten heller. Till och med sambon har tyckt om en del jag lagat. Även om jag slängde ihop lite pasta till honom och skruttan som de kunde äta till gårdagens korvgryta så skippade jag den. Det gör det lätt att laga samma till alla även om resten av familjen inte behöver äta LCHF.
Nu får vi se om detta ger några resultat med ;-)